激素鸡不能吃？其实鸡的这些部位才最毒，多数人不清楚！

鸡肉是一种非常普遍的平价食物，并且能做成各种美食。炸鸡、宫保鸡丁、卤鸡腿、炸鸡块、鸡翅、大鸡排…。相对于羊、猪、牛等红肉，鸡肉被认为是比较健康的蛋白质来源，非常适合减肥增肌，从头到脚几乎都能进五脏庙。不过根据美国普度大学博士研究，鸡的身上也有几处“地雷”不宜食用。

鸡翅暗藏激素？

肯德基曾被曝出激素鸡长有六只翅膀，更有外界盛传一只鸡从小到大要注射多次生长激素，而鸡翅就是其中注射重灾区，所以，一些残留的药物便会隐藏在鸡翅中。经常食用含有激素类的食物，很容易影响人体的荷尔蒙分泌，从而增加肿瘤生长的机率。

不过据了解，大规模养殖场的确会使用抗生素来刺激鸡生长，有些抗生素是注射方式。不过打针之后，药物会扩散到全身，所以，打针的地方不能吃的说法，并不太正确。

鸡屁股毒素多？

鸡屁股除了含有大量脂肪，还聚集很多淋巴组织，暗藏病菌、病毒等，不宜食用？确实，鸡屁股上有两种不能吃的腺体：尾脂腺、腔上囊。不过在商业化屠宰过程中，这些腺体都会被摘除。如果在家自行处理活鸡，鸡屁股还是丢弃比较保险。

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毒物残留鸡头？

鸡通过头部的嘴摄取食物，但食物要靠胃肠吸收，养分才能进入血液。即使有毒素，也是通过肝脏肾脏代谢，不会特别积累在头部。

鸡脖子淋巴多？

动物脖子上有淋巴结，排毒器官不宜下肚？其实，淋巴结跟脖子是两码子事，淋巴集结体多分布在皮下，如果喜欢吃禽类的脖子，又想避开这些淋巴组织，把皮去掉就没问题了。

内脏可以吃吗？

鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡心只要不是大量食用，偶尔吃一下无伤大雅。不过，以下两种内脏一定要避开：

一是脾脏：内藏细菌和毒素，很多人杀鸡会抱着不要浪费的心态将脾脏留下食用，其实这可能把细菌和毒素吃进体内；

二是肺脏和气管：易含有致病菌。

总之，淋巴不吃、腺体不吃、皮尽量不吃。

总结来说，淋巴是生物体内的免疫系统，容易残留一些有害物质，因此不建议大家食用动物的淋巴组织，像是猪脖子上的淋巴结；再者，动物身上的腺体（例如鸡屁股）被人体摄入后，确实可能为人体的内分泌系统带来不利影响，因此也不建议食用。

很多人好奇：皮到底能不能吃？事实上，动物的皮包括真皮、脂肪、淋巴，真皮富含胶原蛋白，可以食用，但其他脂肪和淋巴就不推荐了。鸡、鸭这些禽类的皮，本身很薄，其真皮组织更薄，人们很难清楚分辨部位，所以还是少吃为妙。返回搜狐，查看更多