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东方小祇园图片来自开饭喇

东方小祇园[1] [2] [3]，是香港历史最悠久的素食餐馆，有“香港第一斋”之美誉[4]。

始创人为欧阳藻裳家族，目前只在香港岛湾仔轩尼诗道241号的店铺(总店)是亲自由其后代经营，至于原先位于大屿山大澳的店铺(分店)则属于彭可嫦经营--她与湾仔店目前的经营人有姑侄关系[5]。

目录

1 命名由来

2 发展历史

3 招牌菜

3.1 湾仔总店

3.2 大澳店

4 参考资料

5 资料来源

命名由来

“祗园”（祇园）是在古印度恒河中游舍卫城南郊的一所精舍（佛寺），又名“祗树给孤独园”，它是释迦牟尼当年传法讲道的的地方[6]。

“祗园”在传抄、刊印过程中讹误为“祗园”而广为人知，该餐馆的名字也叫做“祗园”。

发展历史

东方小祇园是1905年由一名欧阳姓的佛教徒在半山区坚道设立，后于1956年于轩尼诗道开设分店，其后店铺易手至彭姓东主经营至今。

东方小祇园后来再于湾仔道开设分店，但之后坚道总店结束营业，故东方小祇园馀下的两间店铺之一的轩尼诗道店成为总店。随著2011年湾仔道分店因原址拆卸重建而关闭，现时东方小祇园只经营轩尼诗道店。

另一说则是一位邓姓的佛教徒，由于要到郊外寺庙才可吃到斋菜，路途遥远，甚为不便，遂于1935年与友人合资经营“小祗园”，开设在坚道71号。是香港首间斋菜馆。

1930年代小祗园的菜谱上，有提供“罗汉全筵”，共有14道菜式，也有较为廉宜的“祇围上素”[7]。

东方小祇园吸引不少名人光顾，包括周启邦、邱淑贞及杜汶泽等。

招牌菜

湾仔总店

东方小祇园现时位于湾仔轩尼诗道241号，分为两层，地面出入一层是外卖部及厨房，并设有楼梯连接一楼的堂食饭厅及办公室。行动不便者需注意该处只得楼梯共没有设置升降机。

曾另有一分店设于同区的湾仔道111号地铺，但随著所在的庆邦楼于2011年拆卸重建而结业。

湾仔东方小祇园的招牌菜包括合桃糊、芋头酥卷、南乳上素饭、榆耳粥、蒜堆及斋卤味等。

大澳店

位于大屿山大澳南涌的东方小祇园，斑驳的红字书上“东方小祗园”五个大字，字下一个红圈，圈中一个“斋”字。

大澳店除了驰名的荔芋鱼、腐皮卷及山水豆腐等，更同时供应盐焗鸡和生炒骨等荤菜。

据说早年东方小祇园只卖素菜，但因为兼营旅馆，住宿人士买肉和海鲜回来请大厨代煮，因此在90年代开始卖荤菜[5]。

参考资料

湾仔逾百年斋铺遭爆窃，《明报》，2011年4月10日

百年素食店 三日两遭窃，《新浪网》，2011年4月12日

《开饭喇！》OpenRice：东方小祇园（总店）

《开饭喇！》OpenRice：东方小祇园（分店）

《开饭喇！》OpenRice：东方小祇园（大澳店）

资料来源

↑ 百年老店 ｜香港东方小祇园(斋菜)，大众评点，2018-01-05

↑ 【港饮港食 - 东方小祇园有限公司【周中】师傅推介，youtube，2019-01-02

↑ 【饮食男女】大澳东方小祇园 悠然田耕岁月静好，香港苹果日报，2019-06-16

↑ “香港第一斋”遭爆格失千八. 新报网站. 2011-04-10 [2011-08-23]. （原始内容存档于2011-04-11）.

↑ 5.0 5.1 养在深山人未识 大澳东方小祗园. 饮食男女网站. 2009-01-22 [2011-08-23].

↑ 圣严法师. 福慧自在：金刚经生活. 台北: 法鼓文化. 2004年: 第81–114页. ISBN 9789575982898 （中文）. 请检查|access-date=中的日期值 (帮助); 使用|accessdate=需要含有|url= (帮助)

↑ 吴昊、张建浩. 《香港老花镜之香江生活旧貌》. 香港: 皇冠出版社. 1998年2月: 第41–53页. ISBN 9789624514230 （中文）. 使用|accessdate=需要含有|url= (帮助)