焖米饭时，直接加水就错了！牢记这3点，米饭粒粒分明，香味扑鼻

第二：焖煮时，要加点香油，猪油，白酒，香醋之类的东西进去，只要加入上述任何一种调料，保证蒸好的米饭粒粒分明！

第三：蒸好的米饭，不要立即开锅！电饭煲自动断电后，不要断开电源，让其在里面再焖10分钟，多加这1步之后，蒸好的米饭口感更软，而且还不容易粘锅！

再教您几个小技巧：

1：蒸米饭时用热水，大大缩短时间的同时，还能减少营养的流失，蒸好的米饭就更香软。

2：不要过多的淘洗米，更不要用力搓洗，最多不要超过2次，轻轻搓洗1遍就可以了。

3：米与水的黄金比例为，1：1.5，一般来说水位高出大米2-3cm比较合适。

4：焖米饭加入了糙米，紫米，高粱米等粗粮，焖煮时则要多加一点水，因为粗粮“吃水”。

5：如果焖好的米饭全部夹生，在里面用筷子插上几个洞，加入适量温水，重新焖一次即可。

6：如果焖好的米饭表面夹生，将上层的米饭翻到下面，再加入适量温水，重新焖一次就可以了。

7：剩余的米饭重新煮，可以在里面加点盐，再加适量温水，这样吃起来如同新米饭一样。

大厨有话说：焖米饭时，直接加水是大错特错！牢记小简刚开始教您的那3点，只要按照这个方法，保证米饭香软可口，粒粒分明！学会窍门，其实做饭很简单！小简教您的小技巧，您get到了吗？

今天的美食小技巧就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，或者私信小简，我们和您一起探讨。感恩阅读，感谢有您……返回搜狐，查看更多